Oyster Day @ Oyster Bay \ Jannali \ Bargo, NSW (Day 120)

悉尼最後一天精彩大放送！

由於是日天氣不穩定，時有驟雨，祇得放棄白沙灘。於前往坎培拉前改為先去一個夢寐以求的地方—Oyster Bay！直譯為蠔灣，顧名思義就是滿佈生蠔的小灣。

生蠔，又稱牡蠣，產於海水或鹹淡水交界處。早前談及景點時，Rainky已介紹過這個地方，說遍佈整地的蠔，多得不想拾。光聽已十分吸引，還說認識一個男生吃了一百隻完全沒有拉肚子。一百隻是有點誇張，可確實值得去看個究竟。

Oyster Bay

海水近灘為整片的濕地，走近便看到濕地和石塊上佈滿無數的蠔。

泥灘上的蠔隨手即可拿到，而附在石塊上的則需用硬物把蠔挫脫。

不到五分鐘便收集到滿滿一桶子的蠔，比平常在沙灘拾貝殻更容易呢。可是在泥地上走動腳會陷進深深的泥沼裡，拾完工具、鞋子會黏著泥漿，需要好好清理一番。

由於蠔殼外身被厚厚的泥漿覆蓋，先用水清洗一番比較安心。清洗完用刀逐一打開殻子，每隻圴大得讓人驚嘆。

手掌般大的蠔可沒有誇大，而且新鮮肥美得驚人。以目前在澳洲各地嚐過的蠔來說，這可是難得地比墨爾本那趟的更好吃！

配上可愛的桶裝draught beer，完美的一頓户外蠔餐。嚐到除了食物，還有獨特的原野風味。新鮮體驗，乾杯！

眨眼間在悉尼的七天兩夜已過去，果然是快樂不知時日過。雖然是沒有做半點功課的情況下來玩，不知不覺間卻也去了很多不同的地方。繁華的大都市，單以短期旅遊來說有不少地方值得遊覽，亦為我澳洲之旅留下另一頁美好的回憶，有機會再見！